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Modernist Cuisine at home

『Modernist Cuisine at home』はセカイモンで78d58ef333から出品され、68の入札を集めて11月17日 11時 35分に、11620.00円で落札されました。即決価格は11620.00円でした。決済方法はに対応。

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Modernist Cuisine at home

2024-12-02
Amazon に投稿されているとてもわかりやすい fifty three Oh!さんのレビューから転載させて頂きました。 Amazonで購入すると24,000円位 ネイサン・ミルボルトが作った、調理と科学の豪華本(の家庭向け版) あのネイサン・ミルボルト(Nathan Myhrvold、別表記にミアボルド、マイヤーボルト、マイアーボルド等)が作った本だから買ってみた。料理を作れば胃を満たし、科学的な補足解説はとてもおもしろく好奇心も満たしてくれる。 料理本を書いた背景について、彼自身がTEDでスピーチをしています。本書の親本であるModernist Cuisine: The Art and Science of Cookingの内容や、カットモデルを多用した表現を解説しています。 内容については、amazon.comの書評、特にMost Relevant Customer Reviewsのコメントが参考になります。 実際に購入し、手に取ってみた感想としては、 (1)本がでかい。重い。美術書や写真集と同等の装丁。商品説明にあるパッケージサイズは化粧箱の大きさ(実測値で280ミリx65x350)であり、置き場所を確保しなくてはなりません。 (2)ある程度の英語力が必要。一般的なcook bookは料理法解説が中心であり、写真を見ただけで内容を理解できる。本書は料理法以外の解説が面白く、それを理解できた方が価値を堪能できます。英文自体は、米国の専門書(大学教科書など)と同様、専門のライターが編集しているようで、非常に洗練されていて理解しやすく、好奇心をうまく刺激してくれる。 (3)いくつか付録がついてくる。キッチンで使えるワイヤー綴じのレシピ集がついている。額に入れて壁に飾ることができる写真が、数枚ついてくる。 https://amzn.asia/d/iUzyjqt
カテゴリー:
本・雑誌・漫画##本##健康・医学
商品の状態:
未使用に近い
配送料の負担:
送料込み(出品者負担)
配送の方法:
ゆうゆうメルカリ便
発送元の地域:
東京都
発送までの日数:
4~7日で発送
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BEAMS PLUS / シェットランド ニット/M3歳 着物 正絹 七五三 お正月アパルトモン、アメリカーナ シャツワンピース

Modernist Cuisine at home

3 日間の配達時間により、特に複数の積み替えの場合に、物流会社の輸送調整能力が向上します。3 日あれば、各積み替えを確実にスムーズに完了できます。
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11620.00円
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11620.00円
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11620.00円
入札単位
0円
商品状態
新品、未使用
個数
1
開始日時
2024.11.16
終了日時
2024.12.30
自動延長
なし
早期終了
なし
入札者評価制限
あり
入札者認証制限
あり

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